Salfitna ( Our Story )

مرحبا من سرتو لين ييتو

 

عشقها لحضارة بلادها، والحضور الواسع لثقافة الطعام في حياتها، كان مفتاح دخول شيخة الكعبي، احدى سيدات أبوظبي، لعوالم المطبخ الإماراتي الأصيل.

شغفها بحب اكتشاف النكهات لمختلف الأطباق الإماراتية قادها وبالهام من والدتها لإنشاء مطعم يعرف العالم على فنون المطبخ الإماراتي الأصيل.

واستوحت شيخة تصاميم مطعمها من تراث الإمارات في تناغم فريد مع الاسم الذي اختارت له أن يكون “ميلس” وهو المجلس باللهجة الإماراتية ليكون الملتقى الذي تجتمع فيه العائلة والأصدقاء لقضاء أوقات لاتنسى.

القائمة

لكل طبق في “ميلس” عبق من الماضي نستوحي منه المكونات الأصيلة لهذه الأطباق لنقدمها لكم. ونحرص على أن تكون جميع هذه المكونات طازجة ومحلية إماراتية المنشأ.

فوالة (طوال اليوم)

رقاق
شريحة من الخبز التقليدي الرقيق يقدم مع إحدى الاضافات التاليه:
الجبن25 .درهم
البيض26 .درهم
الدجاج36 .درهم
بلاليط35 .درهم
شعيرية تقليدية بنكهة الزعفران و الهيل و يتم تقديمها مع البيض المخفوق المقلي.
محلا24 .درهم
خبز تقليدي خفيف يقدم مع الجبن و العسل المحّلي.
جباب25 .درهم
خبز تقليدي يقدم مع دبس التمر و الجبن و العسل المحّلي.
خمير28 .درهم
خبز تقليدي يقدم مع دبس التمر، الجبن و العسل المحّلي.

الودام (الأطباق الرئيسية)

تحته ربيان75 .درهم
ربيان مطهو بالتوابل التقليدية مع الأرز.
صالونة البدو
صالونةخضروات طازجة مطبوخة بصلصة الطماطم و التوابل التقليدية تقدّم مع الأرز الأبيض بـ:
الدجاج52 .درهم
اللحم63 .درهم
عرسية36 .درهم
أرز مطبوخ ومهروس مع الدجاج و يقدم بالسمن المحلي.
فريد
صالونةخضروات مطبوخة يقدم مع خبز الرقاق بـ:
الدجاج55 .درهم
اللحم60 .درهم
مجبوس دياي56 .درهم
أرز مطهو ببطء بمرقة الدجاج و البهارات التقليدية.
سمج مشوي62 .درهم
سمك طازج مشوي على الفحم يقدّم مع الأرز الأبيض و السمن المحلي.

المشروبات

ماي
حجم صغير: عادي أو غازي.10/8 .درهم
حجم كبير: عادي أو غازي.18/16 .درهم
القهوة الاماراتية25 .درهم
القهوة الاماراتية تقدم مع تمر محلي.
نامليت15 .درهم
مشروب غازي بنكهةالبرتقال أو الليمون.
مشروبات غازية14 .درهم
كولا، دايت كولا، سڤن أب.
فيمتو ميلس12 .درهم
لبن مالح18 .درهم
مخفوق الحليب والتمر22 .درهم

السلطات

سلطة جرجير وجامي25 .درهم
الجرجير و زبدة اللبن المخثر مع تتبلية دبس التمر.
شوربة العدس25 .درهم
شوربة العدس بالطريقة التقليدية.
سلطة المالح30 .درهم
سمك مالح مع البصل المتبّل.
سلطة خضراء25 .درهم
الخس والجرجير والطماطم والخيار وتتبيلة عصير الليمون الحامض.

حلو

ساقو22 .درهم
حلوى الساقو بنكهة الهيل و الزعفران.
فرني25 .درهم
حلوى طحين الأرز بالحليب يقدّم بارداً.
خبيص28 .درهم
حلوى تقليدية مكونه من الطحين المحمر بنكهةالهيل و الزعفران و السمن المحلي.
لقيمات25 .درهم
عجينة مقلية مكورة تقدم مع دبس التمر.
بثيثة27 .درهم
تمر منزوع النوى مع الطحين المحمر بنكهة الهيل و الزعفران

شاي أو حليب

حليب بالزعتر22 .درهم
حليب بوش15 .درهم
حليب الإبل الدافئ مع العسل.
حريروة18 .درهم
مقلي حب الرشاد بالطريقة التقليدية.
شاي بالزعتر18 .درهم
شاي بالحليب18 .درهم
حليب بالزعفران22 .درهم
حليب بالزنجبيل22 .درهم

طبق الشهر

اصالة الماضي
نقدمها
في اطباقنا


إذا كان لديك أي طبق مفضل في طفولتك أو وصفة من عبق الإمارات، يمكنك مشاركتها معنا والحصول على فرصة لجعلها جزءاً من كتاب “ميلس” للطبخ.

صور
ميلس

sp1

تذوق
النكهات الإماراتية
الأصيلة

sp2

صور
ميلس

sp1

تذوق
النكهات الإماراتية
الأصيلة

sp2

عربة ميلس


عربة “ميلس” جاءت برغبة منا في ترويج المطبخ الإماراتي، وتقديم الفرصة للأفراد لتعرف على المذاق الإماراتي الفريد …

تواصل معنا

هاتف 0097125522243
فاكس 0097125522443
صندوق بريد4435
أبو ظبي، الامارات العربية المتحدة

info@meylas.com

كن جزءا من
عائلة ميلس